スリランカカレー　レストラン『シナモンガーデン』へようこそ！

Q & A

カレーは辛いですか？辛さの調整できますか？

ちょっと辛いです。それでも、ハウスの「ジャワカレー」の辛口くらい？で、驚くほど辛くはないと思います。
辛くなくすることは、すみませんが、できません。豆カレーは辛くないので、混ぜるとマイルドになります。すごく辛くしたい場合は、お知らせください。

お米はどんなものですか？

「バスマティ ライス」という、最高級 香り米です。細長くてパラパラのお米です。

ナンはありますか？

スリランカにはナンはないのです。「ロティ」という、素焼きのパンのようなものがあります。ココナッツや野菜も練りこまれていて、美味しいですよ！

カレーはどのように食べたらよいですか？

食べ方の決まりや順番は特にありませんので、お気軽に！カレーと副菜を少しずつ、あれこれ混ぜて食べると、味がいろいろ変わって美味しい＆楽しいです！（スリランカでは、そのように食べます。）

何か硬いものが入っているのですが、何ですか？

シナモンや、ランペ（パンダンリーフ）などのハーブやスパイス、モルディブフィッシュ（日本の鰹節のようなもの）などです。食べてももちろん大丈夫だし、出していただいてもＯＫです。

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